Sağlıklı Beslenme Çantası

“Okula Dönüş” ün ilk haftaları anne-babalar için yılın en telaşlı dönemidir. Okul alışverişi ve
günlük işlerin organizasyonu bütün vakti alabilir. Peki ya beslenme çantasının haftalık
planlaması ve hazırlığı bu hengamede unutuluyor mu çoğu zaman? Bence okula dönüşün en
önemli konu başlıklarından biri, öğlenleri çocuklarımızın nasıl besleneceğidir. Ne de olsa,
sağlam kafa, sağlam vücutta bulunur. 🙂

Çocuklarda son yıllarda gözlemlemeye başladığımız, insülin direnci, şişmanlık, dikkat eksikliği,
hiperaktivite, agresyon, stres, kaygı bozukluğu, gibi akıl sır erdiremediğimiz ve bizler
çocukken hiç rastlanmayan bu “esrarengiz” problemlerin sebebi acaba onlara yedirdiklerimiz
olabilir mi? Eskiden yaşlı hastalığı olarak bilinen Tip2 Diyabet şimdi çocuklarımız ve
ergenlerimiz arasında kol geziyor.

Beslenme çantalarına atıverdiğimiz paketli ve hazır halde satılan, pratik diye meylettiğimiz
hazır yiyecekler acaba çocuklarımızı gerçekten besliyor mu? Yoksa hem beslemiyor hem de
içeriklerindeki toksinlerle zarar mı veriyor? Sağlık problemlerinin de şifanın da ilk adresi
mutfaktır. Peki ya kendi mutfağımızdan değil de fabrikadan çıkmış şeylerle beslenen
çocuklarımızı neler bekliyor? Aslında hepimiz bu soruların cevabini biliyoruz.
Sevgi emek ister. Hayatta en sağlam yatırımımız, çocuklarımıza yaptığımız yatırımdır. O
halde, hadi sevgili anneler ve babalar. Ailece mutfağa girelim. Çocuklarımızı da beslenme
çantası hazırlığına davet edelim. İnsanoğlu en iyi, “yaparak” öğrenir. Ailece ortak kaliteli vakit
geçirmek, mutfağı ve gerçek gıdayı çocuklarımıza tanıtmak ve sevdirmek için bir adım atalım
mı?

Hatta sosyal medyada herkes birbiriyle paylaşsın mı sağlıklı ve lezzetli beslenme çantası
tariflerini?

Beslenme çantası hazırlarken,
– Paketli/fabrikasyon hazır yiyecek kullanmamayı,
– Mevsiminde gıda olmasını,
– Besin değeri yüksek gıda içermesini
– Gerçek ve doğal gıda olmasını
– Ev yapımı olmasını
– Rafine şekerden uzak durmayı
– Cam veya bakır su matarası kullanmayı
– Sevgiyle hazırlamayı
Seçelim.

Bir beslenme çantasında neler olmalı?

Vitamin, mineral, lif, protein, kaliteli yağ ve kaliteli karbonhidrat içermelidir. Aşağıdakilerin
hepsi besin değeri yüksek, vitamin ve mineraller içeren doğal besinlerdir.

– yaş mevsim meyvesi—- karbonhidrat, lifler
– et köftesi (organik et, hindi, tavuk) —- protein

– nohut, mercimek köftesi —- protein, karbonhidrat
– yulaf, kinoa, kuru baklagiller ile yapılmış lezzetli kekler, ekmekler (karbonhidrat, protein)
– ev yapımı fıstık ezmesi, bal, tahin-pekmez (protein, karbonhidrat, yağ)
– yumurta, zeytin, keçi peyniri (protein, yağ)
– çiğ kuruyemişler (ceviz, badem, fındık)
– doğal kuru meyveler (karbonhirat)
– zeytinyağlı yemekler (karbonhidrat, protein, lif, yağ)
– söğüşler, salatalar (karbonhidrat, lif)

Ev yapımı fıstık ezmesi tarifi:

200 gr. kalın kabuklu yer fıstığını ayıklıyoruz. Çelik bir tencerede 5-10 dakika karıştırarak,
hafif kavuruyoruz. Rondoda parçalıyoruz. İçerisine bir tatlı kaşığı hakiki bal (petekli de
olabilir) ekleyip rondo yapmaya devam ediyoruz. Hazır olan fıstık ezmemizi, içerisinde hiçbir
koruyucu ve katkı maddesi olmadığı için, cam bir kavanoza koyup buzdolabında saklıyoruz.

Afiyet olsun :).

Yorum yazarak bize katılın!